NATAL CHEGOU! E COMO FICA A ALIMENTAÇÃO?
20:15 - Posted by Sandra Nutricionista - 0 comentários
Qual a receita ideal para resistir às delícias oferecidas neste período??? São festas de amigo secreto, de confraternização no trabalho, férias dos filhos e, ainda, as ceias de Natal e o Ano Novo.
Um festival de tentações!

COMO FICA A ALIMENTAÇÃO?
ESTÁ MESMO NA HORA DA DIETA???
Privar-se da mesa quando ela está mais farta e enfeitada, quando todos festejam o prazer de comer, é submeter-se a um duplo castigo, que só nos deixará deprimidos tristes e insatisfeitos .


“O equilíbrio do organismo não vai ser alterado por um deslize em uma ou outra refeição, mas sim por hábitos cotidianos que incluem o que chamamos de educação ou reeducação alimentar, ou seja, aprender o que, quanto e como comer.”
O organismo sabe compensar os descuidos ocasionais quando o cotidiano é mantido com alimentação balanceada.

“NÃO DEIXE PARA O NATAL A DIETA QUE VOCÊ DEVERIA TER FEITO O ANO TODO...”


O importante é que as refeições saudáveis predominem sobre as nossas eventuais recaídas.
Assim os excessos de fim de ano não comprometem a conduta de boa alimentação que adotamos ao longo do ano, ou que pretendemos adotar.


HORA DAS DICAS...

NATAL EUROPEU É NO INVERNO:




os pratos europeus são mais calóricos, elaborados






com carnes gordas, nozes, frutas secas...






NATAL NO BRASIL É TROPICAL!













PLANEJE-SE ANTES...

No período que antecede as festas elabore com cuidado seus cardápios e dê mais atenção à prática de atividade física.
Equilibre refeições "substanciosas" com refeições "leves" ao longo da semana, para continuar emagrecendo ou mantendo o peso ideal.

CUIDADO COM AS “ENTRADAS”

Se você exagerar antes de chegar o prato principal da ceia, a coisa se complica um pouco.
Um ou outro aperitivo pode ser vagarosamente saboreado antes do prato principal.

NÃO FIQUE PERTO DAS TENTAÇÕES!
Você não deve dar exclusividade à comida!
Tente conversar, colocar as novidades em dia, rever amigos e
parentes que só aparecem no natal, admirar a decoração,
olhar os presentes.

O QUE COMER???
•Carnes de aves (peru, frango, chester)
• Peixes, lombo, tender
• Saladas verdes, legumes diversos
• Frutas da estação: manga, pêssego, ameixa, uva...
• Arroz e farofa elaborados com vegetais picadinhos (adicione frutas à farofa)
• Sobremesas (frutas frescas, gelatinas, o tradicional Panetone - com moderação)
• Frutas secas (uvas passas, tâmara, ameixa, damasco)
• Sementes (pistache, nozes, castanha, avelã, pecan). Cuidado com as calorias!

PERIGOS A VISTA!!!


- 2 unidades de amêndoas: 184 kcal
- 3 unidades de damasco: 55 kcal
- 1 unidade de figo: 80 kcal - 1 unidade de tâmara: 30 kcal
- 1 unidade de nozes: 70 kcal
- 1 fatia panettone 80g: 300 kcal- 1 fatia panettone light 80g: 200 kcaL
O QUE BEBER???

Sucos naturais, muita água, água mineral, água de coco.
•Champanhe: 1 taça 85 kcal
•Chopp: 1 tulipa 180 kcal
•Cerveja: 1 lata 146 kcal
•Vinho tinto/branco:1 taça 70 kcal
•Licores: 1 cálice 100-150 kcal
•Vodca: 1 dose 65 kcal
•Uísque: 1 dose 70 kcal
Cuidado com os coquetéis, pois utilizamfrutas muito calóricas,
açúcar, leite condensado, licores e álcool.
O QUE EVITAR???
•carnes gordurosas (leitão, costela, pernil...)
•frituras, salgadinhos
•alimentos muito condimentados
•embutidos
•maionese
•queijos gordos (gorgonzola, provolone, cheddar...)
•massas com creme ou molhos cremosos (prefira molhos à base de tomate)
•creme de leite, catupiry, chantilly
•refrigerantes e bebidas alcoólicas em excesso.

O que fazer na semanaentre Natal e Ano Novo?
O mais recomendável é acabar com a Ceia de Natal, na noite de Natal. Não prolongá-la e voltar a nos alimentar com uma dieta balanceada leve no dia seguinte.
Até o ano novo, devem voltar as práticas alimentares saudáveis do dia a dia. E para melhorar a silhueta você terá uma dieta leve, ou seja:
“evitar o consumo excessivo de gorduras e carboidratos simples (açúcar, doces, pão comum, batata, arroz branco), aumentar o consumo de líquidos e alimentos como frutas, hortaliças, cereais integrais, e dar preferências para carnes magras e laticínios desnatados”

PREPARAÇÕES PARA A CEIA DE NATAL

Comece o dia 24 de dezembro se alimentando muito bem. Não pule nenhuma das refeições. Se possível faça uma caminhada e durma um pouquinho para estarinteiro e bem disposto. Beba bastante água e evite bebidas alcoólicas durante o dia.Jante por volta das 20-21h. Isso mesmo, não fique com o estômago vazio até a ceia,pois você não resistirá aos aperitivos e poderá comer muito antes mesmo de começar o bom da festa. Divirta-se. Abrace quem você ama, pois isso também alimenta!



SEU CORAÇÃO PODE SER TRATADO COM "SOJA"
10:52 - Posted by Sandra Nutricionista - 1 comentários
A Soja é utilizada na culinária Chinesa a Séculos XI a.c, só chegou ao Ocidente no Século XX, desde então tem sido estudada e comprovados os seus benefícios.

O extrato da leguminosa auxilia na recuperação depois de um infarto.
Um dos notáveis poderes da soja é combater o mau colesterol e, assim, manter o peito livre de piripaques.
Mas seu papel vai além da prevenção, descobriram pesquisadores da Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
Eles deram extrato do grão a cobaias que sofreram ataque cardíaco e, depois de 30 dias, perceberam uma melhora de 30% na função cardiovascular dos bichos.
Inclua a leguminosa e os derivados na dieta e aproveite os benefícios já comprovados, como o auxilio nos sintomas da TPM e menopausa.
Invista no grão.
A soja dá uma força em outras situações.

Confira:
DIABETES 2: Suas proteínas favorecem o controle dos níveis de açúcar no sangue.
CÂNCER: Por amenizar processos inflamatórios, o alimento protege contra tumores.
OSTEOPOROSE: As isoflavonas do grão evitam a perda óssea e, por isso, afastam a doença.
MENOPAUSA: Consumir regularmente o extrato de soja (o famoso leite de soja) e derivados pode aliviar seus sintomas.

Consumo recomendado: 25 gramas de proteína de soja, que correspondem a 3 colheres de sopa de grão cozido, ou 1 xicara de chá de PTS ou ½ xícara de tofu.
Importante: o consumo de soja ou outros alimentos funcionais não garantem uma vida saudável se não forem incluídos no nosso dia-a-dia hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada e a prática de atividade física regular.


OS 8 MALES QUE O CIGARRO CAUSA
22:43 - Posted by Sandra Nutricionista - 0 comentários
1- PERDA DE CABELO
O fumo do cigarro enfraquece o sistema imunológico.
Isso deixa o corpo humano mais vulnerável a doenças como "erythematosus de lupus"
que tem como consequência a perda de cabelo e erupções no couro cabeludo, face e mãos.

2- CATARATAS
Quem fuma adquere o dobro das probabilidades de desenvolver nos olhos cataratas – que pode a longo prazo resultar em cegueira!

3- PERDA DE AUDIÇÃO – INFECCÇÃO NO OUVIDO
O acto de fumar cria uma superfície em redor dos vasos sanguíneos, que decresce a quantidade do fluxo de sangue para o ouvido.
Os fumadores podem perder a audição muito mais cedo que os não-fumadores (+/- 15 anos mais cedo)

4- DOENÇAS PULMONARES – CANCÊR DE PULMÃO
Enfisema: Inchaço rompe com nossas bolsas de ar dos pulmões reduzindo a sua capacidade de oxigênio.
Existem casos extremos onde é necessária uma "traqueotomia" que ajuda os doentes a respirar.
Bronquites crónicas também são muito frequentes – resulta numa tosse muito dolorosa e dificuldades de respirar.

5- DOENÇA NO CORAÇÃO – TAQUICARDIA
Fumar faz com que o coração bata muito mais depressa, aumentando a pressão sanguínea e aumenta o risco de hipertensão e entupimento das artérias.

6- ÚLCERAS NO ESTÔMAGO
Em suma, o fumo diminui a resistência às bactérias causadoras das úlceras de estômago. Prejudica o estomago reduzindo-lhe a sua capacidade para neutralizar o ácido depois das refeições, deixando que este corro-a as paredes do próprio estomago. Úlceras nos fumadores são mais difíceis de tratar e mais prováveis de ressurgir.

7- ESPERMA DEFORMADO
O fumo danifica o DNA do esperma e altera-o podendo causar problemas no próprio recém-nascido. Fumar também diminui a quantidade de esperma e claro o fluxo de sangue no pênis, causando maiores dificuldades sexuais.

8- A DOENÇA DE BUEGER
Como o fumo dos cigarros danifica as paredes dos nossos vasos sanguíneos, causa dificuldade ao coração de bombear sangue às extremidades do nosso corpo. Em casos extremos, a Doença de Bueger pode até resultar em gangrena e consequente amputação de membros.

E aí fumante? Vai continuar com o vício?


Fonte: Revista Minha Saúde


FIQUE LIVRE DAS HEMORRÓIDAS, TENDO UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
20:24 - Posted by Sandra Nutricionista - 0 comentários
Alimentação: fator importante para evitar a Hemorróida Tome cuidado com sua alimentação. Evite alimentos gordurosos e condimentados.
Dê preferência a alimentos ricos em fibras como:
- Cereais;
- Frutas;
- Legumes;
- Verduras.
Procure ingerir 25 a 30 gramas de fibras por dia.
* Procure fazer refeições regulares, e mastigue bem os alimentos. Habitue-se a comer todos os dias nos mesmos horários.
* Procure ingerir no mínimo 2 litros de água por dia, e sempre que possível procure obedecer ao desejo evacuatório- evite ficar se “segurando”.
* Procure fazer atividades físicas diárias e regulares (uma superdica é andar no mínimo 30 a 45 minutos por dia).
* Além de evitar:
- Pimentas;
- Alcool;
- Alimentos ricos em gordura animal;
- Condimentos dada à sua ação irritante sobre a mucosa previamente lesada.
* Evite medicamentos constipantes como:
- Antiácidos;
- Alguns antidepressivos;
- Diuréticos;
- Antiinflamatórios
* Evite Alimentos que provoquem prisão de ventre como:
- Farináceos;
- Maçã;
- Banana-maçã; entre outros.

Dicas para manter-se longe das Hemorróidas:

- Tenha horários regulares para a sua alimentação
- Tenha uma alimentação rica em fibras (frutas, verduras, cereais);
- Ingira pelo menos 2 litros diários de água e sucos naturais;
- Evite fazer grandes esforços na evacuação;
- Prefira a limpeza com água ao papel higiênico;

** Procure seu médico e auxilio de uma nutricionista para tratar a constipação intestinal.


ATENÇÃO À EMBALAGEM
20:28 - Posted by Sandra Nutricionista - 0 comentários
Quando vamos ao supermercado, ou antes de consumirmos qualquer alimento industrializado, devemos sempre ficar de olho nas informações nutricionais das embalagens.

O rótulo dos produtos comercializados no País deve apresentar as seguintes informações Obrigatórias:

1 - Nome do Produto;

2 - Lista de ingredientes em ordem decrescente de quantidade, isto é, o ingrediente que estiver em mair quantidade deve vir primeiro, e assim por diante;

3 - Conteúdo líquido (quantidade ou volume que o produto apresenta);

4 - Identificação da origem ( identificação do País ou local de produção daquele produto);

5 -Identificação do lote;

6 -Prazo de validade: o DIA e o MÊS para produtos com duração mínima menor do que 3 Meses e o MÊS e o ANO para produtos com duração superior a 3 meses;

7 - Instruções para uso, quando necessário;

8 - Selo do serviço de Inspeção Federal (SIF), Serviço de Inspeção Estadual ou Municipal.


Observação.:No caso de produtos importados, as informações acima devem estar em Português.

Os produtores de pescado embalado devem ainda declarar a rotulagem nutricional obrigatória com as seguintes informações: Valor Energético, Carboidratos, Prote´nas, Gorduras Totais, Gorduras Saturadas, Gorduras Trans, Fibra Alimentar e Sódio.


FONTE: Resolução - RDC ANVISA n° 259, de 20/09/2002.

Resolução - RDC ANVISA n° 360, de 23/12/2003